なが〜い間、どんなケーキにしようと考えていました。やっと決めたのがこのお菓子です。ダークチョコレートのガナッシュとフレッシュオレンジのカードを、４層に積み上げます。仕上げはシンプルに。スポンジはココア多めでバターたっぷりとリッチです。

苦味・甘味・酸味のコラボレーションです。比較的お日持ちします。

さてランチです。こちらも随分考えちゃいました。順番からいくと「パン」メニューなのですが、「ご飯」に変更でお願いいたします。

フライパンひとつでできる手羽元と根菜の煮込み料理です。出来たてホヤホヤの画像がこれ！しっかりと味がついてごはんにピッタリです。レンコンや生姜も入れて寒い季節の薬膳料理。 大きめにカットした根菜は少し歯ごたえがあります。タニタ食堂でも実践していますが「噛む」ことを大切にしたお料理になりました。お味噌汁も添えましょう。

ご予約をお待ちしております。コロナへの感染防止はしっかりと気をつけております。