ブログ「お菓子の散歩道」
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2023年11月03日｜ブログ「お菓子の散歩道」クリスマスのお菓子たち
すっかりご無沙汰になってしまいました。申し訳ありません。 クリスマスのお知らせを...
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2022年05月02日｜今月のケーキ5月のメニュー ガトーシトロン＆チーズフレンチトースト
初夏にふさわしい爽やかなレモンのケーキです。シートに焼いたスポンジにレモンクリー...
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2022年03月14日｜ブログ「お菓子の散歩道」4月のお菓子 バターサンド
最近人気の「バターサンド」多；プリのバタークリームをクッキーに挟んだものです。本...
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2022年02月15日｜ブログ「お菓子の散歩道」フロランタン シュクレ・スナップクッキー＆お花見弁当
アーモンドヌガーのクッキーです。「フロランタン」はフローレンス風のという意味で、...
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2022年01月29日｜ブログ「お菓子の散歩道」 / 今月のケーキ2月のケーキ タルトショコラ ＆ ちょっとレトロなマカロニグラタン
サックサクのタルト台に、濃厚なガナッシュ、ツヤツヤのグラッサージュには金箔・金粉...
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2021年12月21日｜ブログ「お菓子の散歩道」 / 今月のケーキ2022年1月のケーキ りんごのロールケーキ
新春最初のケーキは「りんごのロールケーキ」です。 シンプルながらケーキ作りの色々...
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2021年11月19日｜ブログ「お菓子の散歩道」 / 今月のケーキ11月のお菓子 チョコレートとオレンジのレイアーケーイ
なが〜い間、どんなケーキにしようと考えていました。やっと決めたのがこのお菓子です...
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2021年10月19日｜ブログ「お菓子の散歩道」 / 今月のケーキ10月のメニュー リンゴのムースとキノコミルクパスタ
鮮やかな赤い色はリンゴの皮の色です 。コンカッセ（粗みじん）の果実を皮と一緒に煮...
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2021年09月19日｜ブログ「お菓子の散歩道」 / 今月のケーキ９月のメニュー バナナのタルト
暑い毎日です。オーブンをつけるのもためらわれる気温。でもお菓子を作る時間は楽しい...
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2021年08月29日｜ブログ「お菓子の散歩道」 / 今月のケーキ８月のレッスン フランス風ブラウニー＆キーマカレーと手作りナン
ブラウニーはアメリカのお菓子ですが、だいぶ前からフランスのパティシエ達が進化させ...