2022-03-14

4月のお菓子 バターサンド

最近人気の「バターサンド」多;プリのバタークリームをクッキーに挟んだものです。本物のバタークリームが認知され始めていて嬉しい限り!ちゃんと作ったバタークリームは、それはそれは美味しいものです。

レーズンウイッチが有名でアクセントにラムレーズンを入れます。有機レーズンをシロップで煮てラム酒で風味づけ。

くどくならないようにシンプルなイタリアンメレンゲのバタークリームにレムレーズンを加えて仕上げます。バタークリームが多めなのでクッキーも厚めに焼きます。さくっとしてトロッとクリームが溶けて美味しいです。

 

やっとランチメニューが決まりました。「サラダうどん」和風のタレをかける冷たいおうどん。お野菜たっぷりです。かつお節、効いてます。

 

 

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