フランス語でカトルカールというバターケーキです。バター・卵・小麦粉・砂糖が同じ割合。りんごはバターとカルヴァドス（りんごのブランデー）でソテーします。生地にはアーモンドパウダーを加えてよりリッチに。

大きさ：直径15cm (６〜８名様用）   お日持ち：７日程度(10月〜4月の販売になります）　　お値段：2,500円