■ケーキ ■砂糖菓子
　2012年　
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
1月
通販お菓子お申し込み期限 （2種の栗のタルト）  
2火
3水
4木
5金
通販お菓子発送＆お受け取り（16:00〜）  
6土
通販お菓子お受け取り（16:00〜）  
10:00〜プレミアクラス（オペラ） （●●○）  
7日
8月 体育の日
9火
10水
11木
12金
13土
10:00〜タルトショコラ （●●●●）  
14日
14:00〜タルトショコラ（●●○○）  
15月
16火
17水
18木
19金
10:00〜タルトショコラ（●●●●）  
20土
21日
22月
23火
24水
25木
26金
10:00〜タルトショコラ（●●○○）  
27土
28日
10:00〜タルトショコラ （●●●●）  
29月
30火
31水


　2012年10月1日(月) 
【通販お菓子お申し込み期限】
サクサクタルト台、コニャック漬けくり甘露煮入りしっとりクレーム・ダマンド、栗渋皮煮のトッピングというタルトです。ちょっと贅沢なタルト。
（2種の栗のタルト）
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　2012年10月6日(土) 
10:00〜　【プレミアクラス（オペラ）】
チョコレートケーキの名品、オペラです。
アーモンドの入った薄いスポンジ、
ガナッシュ、コーヒー味のバタークリームなどを
重ねて、金箔をデコレーションしたケーキ。
見た目は地味でシンプルですが、アーモンドとチョコとコーヒーのハーモニーがすばらしい！
（●●○）
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　2012年10月13日(土) 
10:00〜　【タルトショコラ】
タルトシリーズ2回目は、チョコレート。パート シュクレでタルト台を作って、チョコレートガナッシュを流します。上面はグラッサージュショコラ。つややかな美しい出来上がりになります。
（●●●●）
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　2012年10月28日(日) 
10:00〜　【タルトショコラ】
日曜日ですが、10時からのレッスンです。
（●●●●）
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