■ケーキ ■砂糖菓子
　2013年　
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日 月 火 水 木 金 土
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 3 文化の日
  4 振替休日
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10:00〜14:30
カトルカール＆ダックワーズ
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10:00〜14:30
カトルカール＆ダックワース
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10:00〜14:30
カトルカール＆ダックワーズ
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10:00〜14:25
カトルカール＆ダックワーズ
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10:00〜14:30
カトルカール＆ダックワーズ
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 23 勤労感謝の日
10:00〜14:30
カトルカール＆ダックワーズ
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10:00〜14:30
カトルカール＆ダックワーズ
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10:00〜15:30
プレミアクラス　シュトーレン
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　2013年11月8日(金) 
10:00〜14:30　【カトルカール＆ダックワーズ】
パウンドケーキの基本　四同割りの配合で作ります。材料も手順も少ないけれど、バターと卵を分離させてしまウ失敗が多いような。ポイントはバターノンドです。しっかりバターの状態を把握してしっとりふんわりのお菓子にします。ダックワーズはフランボアジャムとチョコレートをサンドして、あっさり系。

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　2013年11月9日(土) 
10:00〜14:30　【カトルカール＆ダックワース】
ランチのメニューは、さんまご飯。旬の味を大切に、少し目先を変えたさんまのお料理です

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　2013年11月30日(土) 
10:00〜15:30　【プレミアクラス　シュトーレン】
ドイツのクリスマスケーキ「シュトーレン」少し手間ひまかかる焼き菓子です。でもその分すごく美味しい。焼き菓子ってなんでこんなに味わいが深いのでしょう。

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